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繁華背后的隱憂，同質化競爭的無人零售深陷“重圍”

從資本市場情況看，今年無人零售行業入局的資本數量較2017年雖然有所減少，但從總體上看，無人零售行業市場仍然保持高位運行，除了猩便利、果小美、CITY BOX、EASY GO等老牌的企業獲得進一步融資外，包含氫購、哈哈等新秀也獲得了融資，這中間有些是以技術方案為主導的平臺，也有以業務運營為主的企業。但如果仔細研究這些企業共同點，不難發現，目前這些企業非常大的業務占比仍然在傳統大流通快速消費品層面，而在這一領域，無人零售的另一個分支自動售貨機也表現的異常強勁，在上游快消品品牌的持續催動下，線下的競爭已經變得日趨激烈。由于點位交叉，商品內容的高重復性，激烈的同質化競爭之下，整個大流通快消無人零售業務在重點城市開始進入”僵持“階段，而直接的副作用則表現在租金與收益成長的不成正比性上。為此各家運營類企業都將精細化運營及提升供應鏈效率擺在企業經營的首位。

小e微店CEO榮光在接受相關媒體訪問時曾表示，“無人貨架也是零售業態，需要尊重零售業的本質——服務至上。雖然現在是跑馬圈地階段，但企業還要根據自身的運營能力去選擇點位鋪設的速度，不能為了點位數量去盲目鋪設。” 量力而為，不追求絕對規模邏輯的背后，是對精細化運營的思考。無獨有偶的是，果小美CMO胡冠中在接受媒體訪問時也做過類似表達，胡冠中認為，“如果說上半場是鋪點位拉用戶，中場是擴場景、擴品類，那么下半場就是擴業態，但有一個在這其中是不變的，那就是自始至終要跟得上的運營能力。”雖然各家無人零售企業都開始強調重視效率，但效率的提升似乎還遠遠不盡如人意。

突圍戰開打,現制現售類無人零售業務是最佳突破口！

同大流通快消無人零售業務不同的是，在一些細分領域，人們似乎從消費者身上的熱情中看到了機會。天使之橙（鮮榨橙汁機、椰子機、冰激淋機等）、爽椰（椰子機）、蘇州晴雨（冰激淋機等）、鹵逗（拉面機）、友飲（咖啡機）、ICE機摩人（冰激淋機等）、飯美美（盒飯機)等一批以現制現售無人零售業務為核心的企業翻過山頭，開始更多的走向前臺。其中部分企業的成績甚至遠超市場預期，如天使之橙、不僅成了鮮榨橙汁機領域的獨角獸，新發布的X24新型智慧便利店也是為行業發展帶來了一股新風。再如爽椰，四個月內團隊采用直營+城市合伙人的模式，在國內38座城市鋪設500個點位，并在泰國、新加坡、臺灣有約1000臺的設備輸出，實現了椰子自動零售機總流水上億。這些成績單的出爐，不僅給處在降溫期的無人零售添了一把火，更從細分市場領域為行業企業突出重圍指明了方向。細分垂直的領域的現制現售類無人零售業務或將成為無人零售行業市場的“新風口”之一。

現制現售類無人零售業務背后的財富邏輯 

現制現售類無人零售業務的成功并非是偶然，而是背后有他的一套邏輯，天使之橙CEO周祺認為，現制現售類無人零售業務背后有國人對于“鮮食”的需求支撐，隨著消費水平的提升，中國人對于健康和口味的需求正與“鮮食”逐步重合，因此這個領域更容易受到消費者的關注，而與周祺想法類似的人并不占少數。對于現制現售類無人零售業務市場的快速崛起的原因，無人零售行業專家、蘇州市食品流通行業協會副秘書長、朗然資本管理合伙人沈哲明則做了進一步的分析。沈哲明認為，國人對于健康和口味的追求是一個部分，另外現制現售類無人零售業務的高壁壘性和差異性是現制現售類無人零售業務崛起的另外一個原因。

高壁壘性是指由于現制現售類無人零售業務的特殊性，它更像是一個前置的微型食品工廠、這類業務從硬件終端到運營、再到供應鏈體系、食品安全控制和技術都有一定要求，因此很容易形成業務壁壘。而當一條賽道上沒有多少人在跑的時候，其實就很容易跑出來。其次是業務的差異性，業務差異性不僅很容易的讓品牌、產品與消費者建立較深的關系，另一方面由于并不與其他傳統無人零售業務沖突，因此類似的業務也更容易獲得各類傳統業務合作伙伴的支持。

消費者接受度仍是現制現售類無人零售業務核心！

消費者接受度主要體現在付費意愿度和心理價位承受能力兩個關鍵指標上。根據自動售貨機產業資訊和啟領商學院無人零售分院的一項抽樣數據顯示，相對傳統大流通標準化商品的無人零售業務，消費者對于現制現售類的無人零售業務的接受度更高，付費意愿和心理價位承受能力分別為普通的2.5倍和5倍 。這就意味著現制現售類無人零售業務擁有更多的粉絲和更好的毛利空間，這也是他有機會成為“新風口”的重要原因之一。