今年各行各業(yè)均受到極大的挑戰(zhàn)，尤其是餐飲行業(yè)，上半年居民出行受限，且餐飲業(yè)有聚眾屬性，大多數(shù)餐飲企業(yè)基本處于停擺狀態(tài)，受到很大的沖擊。下半年國(guó)內(nèi)疫情有所好轉(zhuǎn)，為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)，一系列政策發(fā)布，一方面通過(guò)減稅降低企業(yè)壓力，另一方面通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券刺激消費(fèi)需求恢復(fù)。對(duì)商顯企業(yè)而言，更多的是關(guān)注疫情之后哪些細(xì)分場(chǎng)景是商顯產(chǎn)品需求的主力，DISCIEN認(rèn)為是大型的連鎖品牌和連鎖茶飲品牌，接下來(lái)將重點(diǎn)分析：
疫情推動(dòng)餐飲行業(yè)洗牌，大型餐飲連鎖品牌、迅速崛起的本土品牌是餐飲行業(yè)需求主力
行業(yè)洗牌，餐飲品牌分化，大品牌連鎖持續(xù)擴(kuò)張，小品牌連鎖、微店抵御風(fēng)險(xiǎn)弱，被市場(chǎng)淘汰。
疫情之下，部分連鎖餐飲品牌門(mén)店持續(xù)增長(zhǎng)，麥當(dāng)勞中國(guó)沒(méi)有縮減門(mén)店計(jì)劃，肯德基下沉到縣城尋找機(jī)會(huì)點(diǎn)。從今年上半年門(mén)店變化情況看，煌上煌、麥當(dāng)勞、華萊士、KFC、海底撈門(mén)店數(shù)量均有增長(zhǎng)，門(mén)店擴(kuò)張并沒(méi)有因?yàn)橐咔榈挠绊懚鴷和＃T(mén)店的持續(xù)擴(kuò)張也意味著電子餐牌等商顯產(chǎn)品的需求也在持續(xù)增加。
圖1：2020年上半年中國(guó)部分連鎖餐飲品牌門(mén)店數(shù)量變化
數(shù)據(jù)來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)，DISCIEN整理
從連鎖品牌類(lèi)型看，外資大連鎖品牌仍是商顯企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，如：麥當(dāng)勞、KFC等；迅速崛起的國(guó)內(nèi)品牌也要重點(diǎn)關(guān)注如：煌上煌、華萊士等，門(mén)店擴(kuò)張較快。
連鎖茶飲品牌門(mén)店擴(kuò)張迅速，也是餐飲行業(yè)中商顯產(chǎn)品需求主力
茶飲品牌快速崛起，顯示屏已是門(mén)店的標(biāo)配產(chǎn)品，主要會(huì)用到單屏、商用電視、壁掛式廣告機(jī)、液晶拼接等產(chǎn)品。
圖2：網(wǎng)紅茶飲品牌商顯產(chǎn)品應(yīng)用情況
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
從連鎖茶飲品牌門(mén)店數(shù)量看，茶飲連鎖品牌效應(yīng)顯現(xiàn)，門(mén)店擴(kuò)張速度較快，雖然受疫情影響有所放緩，但茶飲品牌門(mén)店數(shù)量仍有所增長(zhǎng)；且奶茶以外賣(mài)為主，疫情對(duì)整體營(yíng)收影響較小。
圖3：2020年上半年部分茶飲品牌門(mén)店數(shù)量
數(shù)據(jù)來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)，DISCIEN整理
從品牌類(lèi)型看，蜜雪冰城、燒仙草主打低端市場(chǎng)，下沉到三四線(xiàn)城市，且擴(kuò)張速度快，對(duì)顯示屏的要求不高，價(jià)格敏感度高，主要是商用電視、廣告機(jī)（電子餐牌）的主力市場(chǎng)；COCO奶茶、一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶是中端品牌，高端的顯示產(chǎn)品有機(jī)會(huì)進(jìn)入；喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶主打高端市場(chǎng)，對(duì)顯示屏價(jià)格敏感度較低，對(duì)顯示屏要求相對(duì)較高，高端商業(yè)顯示產(chǎn)品可重點(diǎn)關(guān)注該市場(chǎng)，如：樂(lè)樂(lè)茶采用1*6或1*8的拼接屏作為商品展示和叫號(hào)顯示。不同類(lèi)型的品牌對(duì)商用顯示產(chǎn)品的要求不同，商顯企業(yè)可以有分產(chǎn)品去對(duì)接，提供滿(mǎn)足需求的產(chǎn)品。
不同的品牌連鎖，顯示屏采購(gòu)方式也有差異，也決定商顯企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的渠道
總部/區(qū)域分部直采：一是直營(yíng)連鎖品牌，但目前市場(chǎng)的連鎖品牌多是直營(yíng)加盟共存的經(jīng)營(yíng)模式，如：KFC、麥當(dāng)勞；二是區(qū)域代理加盟模式的品牌連鎖，低線(xiàn)級(jí)城市代理商擁有整個(gè)城市品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)，一二線(xiàn)城市代理商則擁有某個(gè)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)權(quán)，如：CoCo奶茶。這種采購(gòu)模式相對(duì)集中，對(duì)接總部或區(qū)域代理即可。
方案商/裝修公司采購(gòu)：品牌自身IT實(shí)力較弱，沒(méi)有系統(tǒng)的解決方案，這一類(lèi)品牌多是小型連鎖品牌，方案商/裝修公司有一定的建議權(quán)，并且方案商/裝修公司有一定的品牌資源，餐飲行業(yè)較有實(shí)力的方案商有數(shù)拓科技、美餐網(wǎng)等。
疫情之后，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)復(fù)蘇，大型連鎖品牌以及迅速崛起的茶飲品牌是未來(lái)餐飲行業(yè)商顯產(chǎn)品需求的兩大主力，根據(jù)品牌運(yùn)營(yíng)模式的不同，商顯企業(yè)可通過(guò)對(duì)接品牌總部/區(qū)域分部、方案商/裝修公司這兩種渠道進(jìn)入市場(chǎng)。
