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作為國內最早研發食堂全自動結算和餐飲數據系統化管理的企業，樸食科技的視覺識別技術在團餐領域的應用已相當成熟。2022年10月10-12日，樸食科技將攜智慧食堂解決方案亮相第五屆CCLE教育后勤展，屆時為大家呈現頂尖的技術和專業的服務。

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企業介紹

廣州市派客樸食信息科技有限責任公司是一家實現食堂全自動結算和餐飲數據系統化管理的人工智能公司，是國內同類企業中研發時間最早、運營項目最多的一家科技公司。

樸食科技目前已經獲得廣東省高新技術企業認定，共有專利30余項。公司所研發的產品在華為、碧桂園、大疆等1100家單位1500多所大型食堂應用，覆蓋30余座城市。2020年樸食科技憑借頂尖的技術和專業的服務體系成功獲得華為ISV全球合作伙伴、農業銀行最佳合作伙伴的榮譽。

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智慧食堂解決方案

『 大眾餐模式 』

傳統食堂解決方案

采用窗口打餐模式，客戶到窗口前挑選菜品，由食堂廚工進行打菜，主要耗費時間在排隊上，選菜、打餐、結賬平均20秒一人，10人的隊伍，完成取餐結算需要排隊200秒。

樸食科技智慧食堂解決方案

采用智慧自選模式，廚工提前備好菜品放置在保溫區，客戶自助挑選菜品，完成挑選后，可通過視覺結算臺自助完成菜品識別、計算總價、結算支付。

通過視覺結算臺可快速完成結算，將人流分散在取餐區，結算排隊一般不超多5人，平均5秒每人，完成取餐結算最多只需排隊25秒。

除了結算速度外，樸食科技視覺結算臺更能通過識別菜品，分析菜品的營養元素，生成用戶專屬的移動端飲食報告，為用戶健康就餐提供科學依據。為就餐加速之余，更為就餐增添健康。

『 特色餐模式 』

傳統食堂解決方案

排隊點餐、排隊取餐模式，對于一些現煮類的特色檔口，如煲仔飯、粉面類、鐵板燒、麻辣燙等，客戶需要排隊完成點餐支付，然后再到另一條隊等待餐品制作，由于餐品制作時間較長，用戶等待時間自然變長，并且導致食堂出現擁擠的情況。按照10人的隊伍，從點餐到取餐，預計需要排隊15-30分鐘。

樸食科技智慧食堂解決方案

采用點餐叫號模式，用戶可通過手機H5、食堂桌面點餐碼、點餐機等方式，進行點餐。

完成點餐后無需排隊等候，可通過叫號屏上的取餐信息，憑取餐憑證進行核銷取餐。

用戶通過移動端H5提前點餐，實現從點餐到取餐全程無需排隊，可為客戶節約15-30分鐘時間，同時有效減少食堂擁堵情況，極大提升用戶就餐體驗。

『 套餐模式 』

傳統食堂解決方案

由食堂固定搭配好套餐，用戶到檔口前選餐結算。類似于窗口打餐的大眾餐模式，客戶到窗口前選好套餐，由食堂廚工進行打菜，主要耗費時間在排隊上，選菜、打餐、結賬平均20秒一人，10人的隊伍，完成取餐結算需要排隊200秒。

樸食科技智慧食堂解決方案

用戶通過移動端進行提前預約點餐，配送員將外賣放置于辦公樓附近的保溫取餐柜。用戶可通過微信H5頁面提前進行選購點餐，食堂可充分利用閑暇時段提前為一部分客戶準備套餐，以免就餐高峰期過于忙亂和食堂過度擁堵。

員工下班后可直接在辦公樓下取得外賣，節省前往食堂時間5-10分鐘、節省排隊打餐時間150秒。同時食堂因為人流壓力得到緩解，排隊人數和排隊時間也將得到優化。

員工通過人臉識別、取餐二維碼、取餐密碼等方式進行取餐，保溫取餐柜具有恒定保溫和自動消毒功能，保證員工就餐保持溫熱可口、干凈衛生。

『 卡務充值、流水查詢 』

傳統食堂解決方案

客戶需到指定的地點進行充值或查詢賬戶流水，步行至充值地點往返需要耗費10-30分鐘。

樸食科技智慧食堂解決方案

用戶在移動端即可完成卡務充值、流水查詢。可隨時隨地在手機完成充值、查詢等操作，節省10-30分鐘。對于在校無法攜帶手機的學生，家長亦可綁定孩子的賬號為其進行充值，并可隨時進行流水查詢，了解學生消費情況。同時樸食科技配套智能產品均可支持人臉識別，用戶在移動端錄入人臉即可使用人臉識別支付功能。

搭配樸食科技智能硬件，可實現攝入營養數據記錄，更可根據需求定制營養目標，控制飲食。

『 會員管理 』

傳統食堂解決方案

傳統食堂開通一卡通需要職工排隊拍照、錄入信息、發卡，根據人數規模，需要耗費1-7天不等。人事部門處理資料工作量也相對龐大，容易造成錯漏。

樸食科技智慧食堂解決方案

人事部門批量導入用戶資料，用戶在移動端即可自行錄入人臉，使用人臉或定制付款碼支付。通過核實用戶身份證、手機號碼、短信驗證碼可有效保證賬戶安全，在規范的組織下，僅需1天即可完成所有用戶注冊。卡務系統部署在云端，人事部門可隨時隨地通過瀏覽器登錄后臺，進行批量充值、掛失、凍結等操作。系統自帶多款優惠管理方案，如：折扣、滿減、補貼等，可專門設置時間、對象等，方便管理者發放福利補貼。