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發言者的討論涉及到極有價值的專業知識，為視聽專業人士和潛在技術的終端使用者提供了指導。

美國數字標牌供應商NEC顯示屏解決方案銷售總監Richard Ventura深入探討數字標牌潛在增長領域的發展，像餐廳和食品服務行業等。

Ventura以向經銷商和集成商提供關鍵部分建議開始了他的發言。“如果你想要給你的消費者推薦產品，那么你的產品就必須能夠解決他們的難題。”他在快速闡釋數字標牌如何并為什么能夠廣泛運用于餐廳類似的空間的時候如是說。

他說，如果你能在20家頂級餐館看到數字標牌的快速服務，那么你也會看到超過118,000家門店中，只有35%在使用這種技術。那些大型連鎖已經開始推出數字標牌，但是你仍然可以看到除了這20家之外的數字標牌安裝的巨大商機。

Ventura快速瀏覽了餐廳的設計以及這么多年的變化，他指出，即使是最現代的餐廳，也可以通過數字標牌和數字菜單板創造更多的利益。

他表明：“一旦他們走向數字化，你將會驚奇的看到這些震撼人心的變化。”

他說，餐廳空間的最大流行趨勢應該是可移動的。借助Dunkin的Donuts應用程序我們可以發現，餐廳可以允許消費者在進店之前就能通過移動設備選擇操作并且與品牌互動。

隨著移動，社交媒體和跨渠道營銷也將成為趨勢，以此來影響餐館改變他們與客戶的溝通的方式，同樣也能傳遞給他們有效的信息。他們同樣也傳達了數字標牌與動態能力互相適用的趨勢。

數字標牌在餐廳應用的驅動因素包括時段管理菜單的能力、營銷活動的反應能力和靈活性以及新產品的推廣及試銷能力。

再有就是美國FDA規定的餐館菜單標簽法的多年支撐。

他說：“這對AV集成商來說，無疑是一個巨大的機會，它再也不是一個簡單的菜單板了。”

他說，今天數字標牌發展的關鍵趨勢是能為餐廳業主提供令人興奮的功能。數字標牌可以集成到數據庫，這樣一旦銷售點的價格發生變化，就會自動更新在菜單板上。使用數字標牌的餐廳也有助于保持品牌的一致性。通過手機和數字標牌的互動以及面部識別能力，數字標牌解決方案不僅能讓餐廳業主收集到使用菜單板的人的信息，同時也能看到他們的需求，這樣就可以調整他們銷售的產品。

此外，除了數字菜單板，餐廳的預售板還可以影響消費者在下單之前的行為，對其購買決策有重大影響，他說。

Ventura表明：“這就是餐廳正在盯著的巨大商機。”

一些餐館還希望能夠把數字標牌屏幕作為信息娛樂系統來使用，讓消費者能夠待得更長，買更多的食品。同時業主還希望能夠控制這些數字標牌，這樣不像是普通的電視節目，在本店就不能看到其他競爭對手的廣告。

他說：“如果你正確的嘗試了，你就可以增加銷售產量。”

此外，他說，具潛力的是店內第三方的數字廣告，他們擁有橫跨整個連鎖餐廳的龐大廣告網絡潛力。

Ventura在如何讓餐廳變得數字化的時候指出，所使用的產品必須為環境而設計，充分考慮到一切的環境因素。

數字標牌的關鍵是通過IP或RS-232實現遠程監控的能力，這樣就能夠從外部輸入的畫面鎖定屏幕。(更為有趣的是，Ventura通過一個QSR鏈接可以發現員工在菜板上屏幕上玩Xbox游戲。)

但是，他也指出，不僅僅是QSR可以從數字標牌或數字菜單板中獲利，他也向觀眾展示出了數字標牌屏幕是如何融入到快速休閑餐廳、快餐店、咖啡館和體育酒吧的。

在很短的問答時間內，Ventura為A / V集成商提供了一些建議。明智的做法是專注于那些少于200個地點的餐廳或連鎖餐廳。他說，大一點的連鎖店會傾向于選擇不同的廠商。相比較之下，小型的連鎖店或餐廳便會依賴于一家廠商負責整個項目，從安裝到后續的內容管理和托管服務等等，這樣就可以為集成商提供一個持續的穩定收入。